Nesse frio, nada melhor que uma deliciosa sopa para o almoço ou um jantar leve. E os pães da Supermassas são o complemento perfeito. Simples, fácil, rápida e cheia de camadas de sabor, esta sopa vai encerrar o debate sobre se a sopa é janta: é, sim!
Ingredientes (sopa)
– 700 g de tomates cereja
– 2 cabeças de alho
– 1 talo de salsão em cubos pequenos
– 1 cenoura média em cubos pequenos
– 1 cebola média em cubos pequenos
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 litro de caldo de legumes
Ingredientes (pão de alho)
– 1 Pão Curitibano Supermassas
– 50 g de manteiga
– salsinha
– 3 dentes de alho
Modo de preparo (sopa)
1) Preaqueça o forno a 180 °C. Corte os tomates na metade e corte o topo das cabeças de alho. Disponha-os em uma forma grande, com a parte cortada para cima. Tempere com sal, pimenta e um fio generoso de azeite.
2) Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que os tomates fiquem levemente caramelizados e o alho, macio. Reserve.
3) Em uma panela grande, refogue o salsão, a cenoura e a cebola no azeite por cerca de 5 minutos.
4) Adicione o tomate, o alho amassado e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Passe no liquidificador ou processador até ficar lisa.
Modo de preparo (pão de alho)
1) Misture a manteiga, os dentes de alho, a salsinha e uma pitada de sal até formar uma pasta.
2) Fatie o pão curitibano sem chegar até o fim, para que as fatias não se separem. Passe a mistura em todas as faces das fatias do pão.
3) Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
Agora é só servir!
Quer qualidade? A Super Massas produz para você.
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