A bruschetta é uma entrada deliciosa e muito tradicional na culinária italiana. Mas, para mudar um pouco a receita tradicional, apresentamos essa versão com creme de ricota e tomate cereja que é simplesmente divina!
Ingredientes
– 4 un. Pão Baguete Supermassas
– 250 g de ricota
– 300 g de tomate cereja
– Raspas de meio limão
– 1 ramo de alecrim
– manjericão fresco
– 2 dentes de alho
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite
Modo de preparo
1) Corte os pães na metade e toste dos dois lados com azeite em uma frigideira. Reserve.
2) Em um mixer, junta a ricota, uma colher (sopa) de azeite, raspas de meio limão, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o ramo de alecrim. Bata por cerca de 2 minutos e reserve.
3) Em fogo médio, refogue os tomates cereja inteiros com um fio generoso de azeite, os dois dentes de alho pitada de sal e de pimenta-do-reino. Quando ficarem macios, desligue o fogo e reserve.
Montagem
1) Passe o creme de ricota em uma das faces de cada fatia de pão.
2) Em seguida, disponha os tomates e o azeite da frigideira – não desperdice sequer uma gota!
3) Enfeite com manjericão fresco e sirva!
Quer qualidade? A Super Massas produz para você.
Gostou do conteúdo? Então fique de olho aqui em nosso blog de receitas e nos siga nas redes sociais. Estamos no Facebook e no Instagram.
