Nada como o bom e velho hambúrguer, e essa receita clássica é fácil e vai arrancar muitos elogios.
Ingredientes para o hambúrguer
– 500 g de acém moído
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 100 g de manteiga derretida
– 1 colher (chá) de molho barbecue
– ½ colher (chá) de molho de peixe
– fumaça líquida
– 2 fatias de queijo muçarela
– picles
– fatias de cebola
Ingredientes para o Molho
– ¼ de xícara de maionese
– ¼ de xícara de catchup
– ¼ de xícara de mostarda
– 1 colher (chá) de vinagre
– 1 colher (chá) de pimenta cayenna
– 1 colher (chá) de páprica defumada
– 1 colher (chá) de alho em pó
– sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do molho
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Modo de preparo dos hambúrgueres
1) Em uma tigela, misture a carne com a manteiga, o molho barbecue, o molho de peixe, algumas gotas de fumaça líquida, sal e pimenta-do-reino.
2) Faça bolas de cerca de 90 g e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou no congelador por 15 minutos.
3) Aqueça uma frigideira no fogo alto.
4) Coloque 2 ou 3 bolas de carne, deixando espaço entre elas para quando forem amassadas. Após cerca de 30 segundos, amasse-as com força.
5) Deixe por mais 2 ou 3 minutos, vire e coloque as fatias de queijo. Quando o queijo derreter, retire da frigideira.
Montagem do smash burger
1) Toste as duas metades do Pão de Hambúrguer Supermassas. Passe o molho nas duas metades. Adicione os hambúrgueres, o picles, a cebola, feche e sirva!
Quer qualidade? A Super Massas produz para você.
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