Sanduíche de mortadela parece simples demais para você? Não este aqui. Transformamos o clássico sanduíche de mortadela em um prato digno de prêmio! O pesto complementa o sabor da mortadela e a burrata dá o toque final. Simplesmente incrível!
Ingredientes
– 1 Pão Baguete Supermassas
– 1 burrata
– Mortadela
– Limão
Ingredientes para o pesto
– 100 g de fava
– 100 g de pistache
– 100 g de azeite de oliva extra virgem
– 40 g de queijo pecorino
– 1 punhado generoso de manjericão
– Suco de ½ limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do pesto
1) Ferva 500 ml de água. Adicione os pistaches e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos. Escorra e deixe esfriar.
2) Em um processador, bata o pistache, a fava, o manjericão e o queijo. Adicione o azeite e continue a bater até o pesto ficar liso. Adicione o sal, a pimenta-do-reino (a gosto) e o limão.
Montagem do sanduíche
1) Corte o pão ao meio e toste no azeite. Faça uma camada de pesto e uma de mortadela.
2) Junte a straciatella, um pouco de pistache, limão, azeite de oliva e esprema um pouco de limão por cima. Sirva!
Quer qualidade? A Super Massas produz para você.
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